说到北京的老字号点心，大部分人想到的都是稻香村。而关于北京当地人来说，曾风行一时。虽然现在各种面包层出不穷，但许多北京人仍是会走进百年义利，买，那时义利面包还归于高级潮流食物，需求的粮票数量堪比荤腥肉类，但仍然收成了超高的人气。 经典的果子面包，原型是意大利的“圣诞面包”Panettone（潘妮托妮），制作时中心会放上西式干果。其时为了操控本钱，果子面包那极具复古感的黄蓝色包装特别招引眼球，大块面包里夹着葡萄干，每一口都带着些果脯的甜。维生素面包的诞生，则带着深深的年代痕迹：60年代大环境下物资匮乏，饮食简略，，改进营养不良的情况。切开后面包出现金黄色泽，吃起来有一股淡淡的香气。维生素面包 图片来源于义利北冰洋天猫店 现在市面上各种面包目不暇接，而义利从进入商场到现在，面包品类简直就没怎么变过，。义利的旧式面包就像是回想中的那只蝉，透过它就能再一次瞥见旧日的旧韶光。我第一次吃到果子面包是来北京上大学，小卖部的货架上堆着好几排五颜六色包装的义利面包，，买一个能吃两顿。虽然吃一口就需求脖子伸出一里地，并且喝牛奶送服，但看在它这么廉价的份上，也就欣然承受了。，就能搞定好几天的早餐。并且那种干噎的口感，和现在盛行的“硬欧包”也不约而同。切片了热一下，配上咖啡，我左看右看上看下看，都只能看到

  义利的门店招牌上，“义利”前还加上了“百年”两字，由于它的确前史很悠久了。上世纪初，一位苏格兰厨师在上海街头摆摊，专卖各种带苏格兰风格的点心和面包，颇受欢迎。生意越做越大，这位厨师名下的工业也渐渐变得多，1906年树立起了自己的企业，取名“”。 除了售卖面包，义利还有自己的糕点出产车间，在昌盛的上海滩吸金很多，一时间风头无两。后来创始人逝世加上战乱，最终被几个我国实业家收买，

  虽然换了我国老板，但义利毕竟是做西点发家，来到北京之后，制作西点的技能又派上了用场，推出的果子面包和维生素面包深受老百姓的喜欢。1951年，义利就在北京开设了门店售卖面包饼干，还能制作奶油蛋糕；1984年，义利又开了北京第一家西式的快餐厅；80年代还

  虽然义利让民众树立起了消费面包的习气，还首先引进了西方餐饮文明，但面临年代的大变革，却没能扛住风雨、连续旧日荣光。 改革开放后，面包质料价格随商场改变上涨，但义利归于指令性计划产品，售卖价格固定不变，，最终只能停产。再加上80年代承受外资入股合办企业，改名为“义利—纳贝斯克”，外资借义利老练的途径出产售卖纳贝斯克的产品，导致义利旗下的原有产品生存空间被大大揉捏，逐步失掉商场。

  直到1992年，《北京晚报》发表文章《义利面包哪里去了》，才让群众从头聚集到这家制作过儿时回想的企业，在消费的人的呼声和商场的推进下，义利面包才又从头康复了出产。，但远不如稻香村声名远扬。外地游客来北京，大部分都只知稻香村，而不知百年义利。

  ……但现在来看，稻香村的宣扬和运营出售的战略起到的作用要比百年义利成功得多。

  在年代浪潮里走走停停的义利，进入新世纪后为了投合商场，也做过不少尽力。开发新款面包、进驻超市、开设直营连锁店、树立北冰洋义利园区……可是收效见微。或许这就和人生相同吧，尽力了但未必能得到等待的作用

  2011年北冰洋汽水从头上市，了解的北极熊LOGO和晶莹剔透的玻璃瓶包装，成功勾起了不少顾客的幼年里的汽水回想。除了打情怀牌，北冰洋还顺势推出了更便利带着和饮用的易拉罐包装，超市便利店都能轻松购买到。

  虽然一直在尝试做新品投合商场，但百年义利或许也发现了：老字号的一大长处是复古和情怀。所以义利“复生”了从前大受欢迎的黄油饼干和动物饼干，让不少人直呼：仍是儿时的滋味、幼年独爱、完美北京伴手礼。