潜山因潜河与皖山而得名，古称舒州，是我的故土。我喜爱夏天，尤其是故土的夏天，由心的喜爱。

  潜山的夏天都是泥土的滋味。水田里的男人现已戴上了草帽，裤腿卷至膝盖，左手提溜着牛绳，右手扶犁把，嘴里时不时宣布“吱吱”声，老水牛很驯良，把人的脾气摸得清清楚楚，不紧不慢地在前面低着头拉犁，不等“咓”，现已在田头停了。男人坐在树荫下抽烟，歇伙，猛吸几口，烟圈从帽檐下的大鼻孔里冲出来，思索着把水田分几块“撒”（育）禾苗。女性弯着腰，用小锄头在田埂的新泥上挖个坑，栽上黄豆苗，几个月后就能端上餐桌了。

  夏天催熟了山野田间的覆盆子，潜山人称之为“麦苞”。覆盆子微酸清甜，植物学称为“聚合果”，是由许多核果聚合而成，钝圆果实，密短绒毛，吃进嘴里，牙床碰破一个小核果，就会蹦出一粒种子，很有颗粒感。也可入药，有多种药物价值，含有适当丰厚的维生素。传闻现在还能做覆盆子巧克力蛋糕。山坡或许灌木丛中，有阳光的当地，总会长着一两棵覆盆子，挂着黄红的果实，很显眼。它的枝条上长满了维护本身的棘刺，孩子们馋嘴，便是让扎几下，也一定要摘几颗尝尝。

  潜山人喜爱在门口种桃树，没有驱灾辟邪迷信之说，也不是想学唐伯虎种桃树、折桃花当酒钱，就为春赏桃花、夏食桃。粉白的桃花凋逝绿叶之间，小桃悄悄地躲在桃叶后边，到了阴历五月，五月桃现已红了尖儿。生果稀罕的时代，桃子在青涩中被孩子们盼熟了，像盼星星月亮相同，趁家里没人，伸手就摘个梆硬涩嘴的青桃尝尝。

  桃尖红透、表皮散布着块状红的桃最好吃，像高原红的娃娃脸。洗掉绒毛，一口咬下，上下腭一起用力，脆、爽，甜美里带一丝酸意，就连吃桃的声响都好听。熟透的桃没吃头。毛桃也好吃，便是没有嫁接的野桃，老家的小河滨有一棵，个小晚熟，是“离核桃”，微苦，咱们抢着去摘。

  潜山也产茶叶，有名茶，但在省外名望不大，很古怪。夏天，我偏心凉茶。茶叶是自家茶树上摘的，摘谷雨后的鲜叶，芽叶偏长。一般都是晚饭后，烧热铁锅，炒软，在灶台上揉捻，再用炭火焙一晚，烘干。制品茶叶像晒干的毛毛虫，弯曲细长，浓香有劲。我家有个上了年份的茶壶，白釉，盖子用麻线系在壶把儿上，壶身上勾勒着“花开富有”的牡丹，壶嘴让我小时候磕缺了，里边残藏着洗不掉的茶渍。夏天，出门前，清水冲刷茶壶，抓一把自家炒的茶叶，直接倒开水冲泡，不必洗茶，热气激起茶香直冲脑筋。这种茶香是天然的香、发自内质的香，让人心境释好。放凉，田地里干完活现已是正午，倒满一碗凉茶，一饮而尽，没过瘾的再来一碗，解渴、有味、腹满，牙缝里都是凉意。我小时候都是对着壶嘴直接喝。

  夏天早晨是凉快的，菜地是最高兴的当地，植株上开着小白花、黄花和紫色的六角花，青椒、茄子、黄瓜还在昏睡，韭菜一茬高，淡绿的，一旁的草尖还挂着露珠，让人爱心萌发。挎着菜篮子，摘些青椒和茄子。田埂上的毛豆到了时节要掐芯，进入鼓粒期后，豆荚才干丰满。连豆株一起拔回家，小孩被催着起床后，呵欠连天，坐在屋檐下剥毛豆，豆茎上的细毛接触到手背很痒，这是我最厌烦干的事。青椒洗净，去蒂留籽，剁碎，蒜拍散。热锅，放菜籽油，毛豆炒八分熟，倒入青椒碎，放咸些，快炒出锅。就着碗拨些堆在饭头，橙黄黄的菜油滋润到饭粒之间，咸辣的毛豆和着滚烫的米饭，打开了一天的味蕾，夏天的是从碗里吃了出来。清炒茄子也是相同，茄蒂不能扔，白叟节省，骗小孩说吃茄蒂大补。配青椒丝、蒜末、菜油爆炒，堆在蓝边碗里，夹块豆腐乳，捧到门口，和街坊边吃边聊。潜山人一日三餐都吃米饭，逢年过节早上也得喝两杯。

  仲夏酷热，土砖墙和木梁是蜜蜂纳凉的好当地。它们无心采蜜，一门心思在土墙和木梁上打洞，就像盾构机相同，尤其是正午，闹得兴。咱们小时候抓蜜蜂玩，先用一根细棍洞里探真假，再用玻璃瓶扣住洞口，蜜蜂一受惊就逃进瓶中，嗡嗡叫响。失手被蜇一口也是常事。俗名叫“花大姐”的瓢虫也是咱们的玩物。这种瓢虫体色艳丽，有红、黑或黄色的斑驳，很美观，喜爱趴在棉树、柳树叶上，有时甚至会呈现大批集合的现象，一抓一大把。它的触角抓在手心手背上，让人心里怪痒的，别给它惹急了，分泌物气味很臭。

  潜山人夏夜纳凉离不开竹床、竹席和竹椅。韩愈曾诗云：“桥夹水松行百步，竹床莞席到僧家”。这些竹器工序冗杂，十分检测篾匠的手工。入盛夏，爬上阁楼，取下这些纳凉神器。用河水浸泡清洗，晒干。晚饭后，各家先后把竹床、竹椅搬到门口，白叟坐在竹椅上，摇着蒲扇看月华，月亮“长了毛”，就知道要下雨了。大人躺着在竹床上聊家常，小孩不怕热，合起伙在抓萤火虫。纳凉往往到深夜。潜山的“舒席”是举世闻名的传统手工艺品。

  葛贤苏，安庆潜山人，现在黄山久居作业。一个温暖纯良的青年作者，安徽省散文家协会会员，黄山作家协会会员。