世界啤酒产量已连续多年稳定增长。1977年世界各国一共生产了8460万吨啤酒，1987年增为1.05亿吨，1997年又增至1.31亿吨，1998年世界各国总共生产了1.33亿吨啤酒，比上年增长1.6%，如与10年前的1988年（1.09亿吨）相比，增幅为12.3%，年均增长1.2%。

  1.33亿吨啤酒如果都灌装在大玻璃瓶（633毫升装）内，则相当于2100亿瓶，如果把这些瓶子头号尾相接排成一行，可以围绕地球赤道绕1500多圈。从各大地区来看，欧洲仍然是最大的啤酒产地，1998年的产量为4390万吨，占世界总量的33.0%，亚洲为3247万吨，占24.4%，北京洲为2605万吨，占19.6%，中南美洲为2158万吨，占16.2%，非洲为597万吨，占4.5%，大洋洲为223万吨，占1.7%，中近东为81万吨，占0.6%。美国的啤酒产量1998年为238亿升，仍然为世界之首。啤酒产量名列世界前10位的国家，除美国外，还有中国196亿升、德国112亿升、巴西82亿升、日本72亿升、英国57亿升、墨西哥55亿升、俄罗斯33亿升、南非26亿升、西班牙25亿升。从各大啤酒生产国来看，中国增长最为迅猛，由1977年的区区1.75亿升猛增到1987年52.5亿升、1997年的186.5亿升和1998年的196.4亿升，增长了110多倍，从1993年起成为仅次于美国的世界第二大啤酒生产国。中国啤酒产量占世界总产量的比例，也由1977年的0.2%分别上升为1987年的5.0%，1997年的14.2￥和1998年的14.8%，这就是说中国啤酒产量已占世界的约1/7。

  全球居民1997年共喝掉1.31亿升啤酒，相当于2100亿大瓶，全球人均年消费量为36瓶。但特别能喝啤酒的国家多在欧洲。捷克是全球啤酒豪饮冠军，人均啤酒消费量高达257瓶。紧随其后的8个国家都在欧洲，它们分别是爱尔兰243瓶、德国207瓶、丹麦184瓶、奥地利179瓶、英国164瓶、比利时160瓶、卢森堡151瓶。中国虽然是世界第二大啤酒生产国，但人均啤酒消费量仅为24瓶（15.2升），只相当于捷克和爱尔兰的1/10，也比世界平均值你一大截。

  从啤酒包装物来看，主要有金属罐、玻璃瓶和桶（木桶、金属桶等）。全球消费的啤酒与清凉饮料罐，每年约为2200亿只，相当于各类金属罐总消费量4100亿只的54%，加工饮料罐的消费量为1000亿只，占总量的24%。自从1964年DWI罐应用于啤酒和清凉饮料业以来，发展速度很快，许多国家都出现了规模可观的制罐企业和生产线。目前，美国的年制罐能力已超过1200亿只，亚太地区有600多亿只，欧洲为370亿只，全球合计为2400亿只。从DWI罐生产线%），其中铝罐生产线%），铁皮罐生产线年，美国的啤酒与清凉饮料罐的消费量为1050亿只，遥遥领先于世界各国。日本有350亿只，居第2位。以下的顺序是巴西120亿只、韩国50亿只、加拿大49亿只、墨西哥49亿只、法国43亿只、沙特38亿只、中国台湾36亿只、澳大利亚33亿只、西班牙32亿只，其他几个国家265亿只。美国的饮料金属罐中，绝大多数是铝罐，1998年为1029亿只，比上年增长2.2%，其中清凉饮料罐695亿只，增长6.1%，啤酒罐334亿只，减少2.4%。1993年至1998年的5年间，美国清凉饮料铝罐消费量增长了16%，而啤酒铝罐消费量则减少了11%。预计到2002年前，清凉饮料铝罐将以3%的平均速度逐年增长，而啤酒铝罐平均每年递减2%。美国啤酒铝罐的消费量在世界上是最多的，是西欧的3倍和日本的4倍。

  西欧啤酒溶器状况与美国不一样，这里仍然像过去一样盛行玻璃瓶包装，金属罐比例不大。1992年、1997年和1998年西欧（指德国、英国、法国、意大利、比利时、荷兰和西班牙等7国）啤酒玻璃瓶的生产量，分别占全部容器的77 7%、76.8%和76.7%，也就是说西欧啤酒市场上玻璃瓶占3/4以上。玻璃瓶居多的状况还将持续下去，预计到2002年，玻璃瓶产量仍将占啤酒容器总产量的76%，金属罐（主要是铝罐）产量占总量的比例，也有所增长，但很缓慢，从1992年22.3%分别略升到1997年23.2%和1998年的23.4%，到2002年将增为24%。1998年西欧7国的啤酒容器合计产量为465只，其中玻璃瓶为355亿只，金属罐110亿只。玻璃瓶中又有一次性瓶和多次应用瓶之分，前者的产量为88亿只，后者为267亿只。预计到2002年，西欧7国啤酒容器产量将增至480亿只，其中玻璃瓶365亿只（一次性瓶90亿只，多次性瓶275亿只），金属罐115亿只。德国啤酒容器产量1998年为183亿只，其中玻璃瓶155亿只（占总量的84.9%，一次性瓶10亿只，多次性瓶145亿只），金属罐28亿只（占总量的15.1%）。其他几个国家也大多以玻璃瓶为主，如比利时、法国、意大利、荷兰和西班牙的玻璃产量分别占啤酒容器总产量的94.2%、84.5%、88.1%、83.6%和85.3%。只有英国的啤酒容器产量中以金属罐占非常大的优势，1998年英国的啤酒金属罐产量为49亿只，占全部容器总产量56亿只的86.9%，玻璃瓶产量只有7亿只，仅占13.1%。其他几个国家的金属罐比例都很低，荷兰、法国、德国、西班牙、意大利分别为16.8%、15.5%、15.1%、14.7%、11.9%，比利时仅为5.8%。法国和意大利的玻璃瓶中多是一次性瓶，分别占容器总量的80.3%和72.6%，比利时、德国、荷兰和西班牙的玻璃瓶中则大部分是多次性瓶，分别占容器总产量的84.3%、80%、78.2%和66%。

  日本的啤酒近年来的年产量都在70亿升上下，如1996年为71.4亿升，1997年为71.8亿升，是第5大啤酒生产国。1`998年啤酒产量比上年略有增长，也为72.2亿升（以上数字为啤酒与含气发泡酒合计值，其中啤酒为62.5亿，发泡酒9.7亿升）。在日本，啤酒的包装物主要有三大类，一是金属罐，一是玻璃瓶，一是木桶。过去，玻璃瓶曾经长期是日本啤酒的首要包装物，直到1993年玻璃瓶装啤酒仍然占日本全部啤酒的一半以上，但最近几年玻璃瓶装啤酒比例逐年显而易见地下降，由1993年的50%分别下降为1995年的43%和1997年的37%，1998年降至36.7%（包括发泡酒后为32.6%）。而金属罐装啤酒占日本全部啤酒的比例，在同期内则由1993年略有下降为47.1%。也就是说，罐装啤酒已占日本啤酒的约一半。如果将发泡酒也包括在内，那么罐装比例就达超过一半的54%。大木桶等桶装啤酒比例也有所上升，1993年为8.7%。1995年和1997年分别上升为12%和14%，1998年上升为16.2%（包括发泡酒后为13.4%）。日本铝罐的产量1997年为166亿只，其中的95亿只是啤酒罐，占总量的57%。麒麟、朝日、札晃和三得利是日本4大啤酒生产公司，1998年麒麟的产量为23.8亿升，朝日为24.6亿升，札晃为9.8亿升，三得利为3.3亿升。三得利的罐装比例最高，为67.6%，麒麟、朝日和札晃分别为54.3%、52.2%和49.6%。麒麟的玻璃瓶装啤酒占总量的37%，朝日为34.4%，札晃为28.8%，三得利为12.1%。

  亚洲（指日本、中国、中国香港、中国台湾、韩国和东盟国家，下同）1996年啤酒与饮料金属罐消费量为600多亿只，其中二片罐350亿只，三片罐260亿只。过去10年中，上述各个国家和地区的二片罐和三片罐消费量分别增长了250%和63%。据英国《The Canner》杂志报道，亚洲金属罐装软饮料到2000年将达137亿升，占全部饮料524亿升的26%，其中日本77亿升，中国的32亿升，东南亚27亿升。PET瓶装软饮料为237亿升，占总量的45%。亚洲金属罐装啤酒到2000年为125亿升，占全部啤酒422亿升的30%，其中日本28亿升，中国69亿升，东南亚28亿升。玻璃瓶装啤酒为279亿升，占总量的66%。（资料来源：日本《总合食品》、《食品与容器》等）

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