啤酒不是专属夏日的酒类饮品，现在在家庭聚会或许日子中，不少的朋友大部分会选择啤酒，不过，市场上的啤酒口味和种类都不同，好坏也不同，所以，想喝到甘旨抱负的啤酒，仍是先看看怎么选择才正确吧。

  一个成年人一次喝一升啤酒，适当喝酒精30～40克。对人体没有多大坏影响。所以一个成年人每天喝一升啤酒是有利的。

  有个很重要的知识，就是在很多饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食物。

  因为烟熏食物中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物乃至苯并芘。当喝酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食物中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病乃至肿瘤。大热天因为啤酒饮用量大，诱发疾病的机率往往较高。

  近几年，捆扎包装或非B字符号玻璃瓶包装的啤酒爆破伤人的事时有产生，有的是消费的人购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中产生磕碰而爆破的。原封啤酒的瓶内有必定气压，环境和温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购用啤酒特别得留意“防爆”，不要购买标签标识不标准、运用捆扎包装或非B字符号玻璃瓶包装的外地产杂牌啤酒。

  现在，我国啤酒产品品种类型最重要的包括淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒、熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒等种类，顾客在选购、饮用啤酒产品时，应留意别购买标签标识不标准、运用捆扎包装或非B字符号玻璃瓶包装的啤酒，避免产生玻璃瓶爆破事端，危及人身健康。此外，选购啤酒时，可以用“看日期、看色泽、通明度及泡沫，闻香气，尝滋味”的方法来判别质量的好坏。

  看色泽、通明度及泡沫：将啤酒倒入洁净枯燥的大口无色通明的玻璃杯中。淡色黄啤酒应呈微带青的金黄色，不行色暗;黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色，色淡者为优，不行带有暗褐色;黑啤酒应呈黑赤色或黑棕色，不行呈黑褐色，浅红或棕色。酒液应清亮通明，有光，无悬浮物及沉淀物。质优的啤酒，注入杯内时升起的泡沫高度不该低于3厘米，并且泡沫皎白、细腻，能耐久4～5分钟以上才消失，质量较次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黄、较粗、不耐久，或许无泡沫、喷泡。

  闻香气：质优的啤酒，应具有明显的麦芽幽香和酒花特有的香气;质量较次的啤酒，麦芽幽香和酒花香气不明显;质次的，往往不但无麦芽和酒花香气，乃至会有生酒气味，老化气味以及其它不正常的异香气。

  尝滋味：尝滋味，即喝一口啤酒，含在嘴里，用味觉、嗅觉查验其质量好坏。啤酒应具有来自酒液中的二氧化碳气味和来自酒花的爽口苦味和共同风味。质优的啤酒，喝到嘴里后有很爽口的感觉，没有异味、涩味等。如黄啤酒，贫苦、爽口、细腻;红啤酒初味苦而回味甜;黑啤酒滋味香浓质扎实。酿制欠好质次的啤酒，不只口味平平，并且会带有苦味，涩味，有的还会带有酵母臭味，不成熟的啤酒味及其它不正常的异味等。