2004年，天目湖啤酒公司出资2.6亿元，引入德国全套原装纯生啤酒出产线，由国外专家领衔组成技能攻坚团队，历时18个月，出产出地道正宗的纯生啤酒。现在，天目湖啤酒公司现已彻底把握了纯生啤酒开发技能，在产品研发及出产上还有了新打破。据悉，天目湖啤酒公司是我省啤酒职业中仅有一家有条件出产正宗纯生啤酒的企业。在国内480多家啤酒企业中，也只要6条全套进口的纯生啤酒出产设备。

  天目湖啤酒公司技能人员和记者说，天目湖纯生啤酒全过程无菌化酿造，要通过1300道程序才干酿造而成，每出产两小时，出产线就要全面灭菌一次。并且每批产出的纯生啤酒都要通过严厉检测，如有目标不符合悉数就地毁掉。近年来，顾客健康消费认识日益增强，天目湖纯生啤酒因而遭到中高档商场的喜爱。现在，天目湖啤酒的出售网络已掩盖全省，纯生啤酒年销量以40％的速度递加。

  上一年，天目湖纯生啤酒漂洋过海，参与具有2百年前史的德国啤酒节，在很多国外纯生品牌中锋芒毕露，遭到啤酒专家的推重。英国苏格兰·纽卡斯尔啤酒公司首席技能官伊恩特别对天目湖纯生啤酒共同的绿色资源天目湖水大加欣赏。伊恩表明，天目湖水PH值一向稳定在7.5左右，是典型的弱碱性水。这种水在世界上被称作“健康水”，在整个世界的淡水湖中存在概率很小，是十分名贵的资源。啤酒成分中九成是水，水的好坏直接影响啤酒的质量和滋味。天目湖纯生啤酒之所以能到达世界质量，天目湖水资源要记一大功。据悉，天目湖公司正运筹对纯生啤酒进行第二轮扩能增产，以满意江苏花了钱的人纯生啤酒一向增加的需求。