市民秦先生：我平时习惯一次买上十几瓶啤酒，放在家里慢慢喝。可是啤酒瓶爆炸伤人事件时常出现，令人担忧。请问能否有很大成效避免此类事故的发生？

  “夏季生活点题服务”专栏记者：记者正常采访了国际食品包装协会秘书长董金狮，请他为市民做出提示。

  市民在购买瓶装啤酒时，应留意选择外观较新的“B”字瓶。国家在颁布实施的强制性标准中规定，啤酒瓶底以上20毫米范围内必须打上专有标志“B”以及啤酒瓶的生产企业标记、生产日期等。“B”标明的是啤酒专用瓶，“B”字瓶的安全性高于非“B”字瓶。同时，该标准还注明“建议啤酒瓶回收有效期为两年”。目前，仍有一些非“B”字瓶和超期服役的“B”字瓶在市场上流通，消费的人在选择和购买时应该格外注意。

  一些啤酒生产企业在运输啤酒的过程中极易发生剧烈碰撞，导致啤酒瓶的机械强度大幅度的降低，易引起隐性裂痕。啤酒贮藏不当，如所处环境和温度过高或经暴晒，瓶内气体膨胀、气压过高，就有几率发生爆炸。此外，啤酒降温速度过快，温差骤变，引起瓶体抗压力下降，加上不小心碰撞，同样轻易造成爆炸。

  除了现喝现买，很多市民习惯在家中备些啤酒。啤酒储存方面有些讲究。啤酒应置于阴凉通风的环境中储存。储存温度以4℃至15℃为宜，同时要注意避光保存。储存在阳光直晒、不通风的环境里，或者存于冰箱冷冻室内冷冻，都是不安全的储存方法。在聚餐时，啤酒也不要放置于饭桌下以免被踢来踢去，造成液体晃动出现安全风险隐患。在购买及饮用啤酒时，要注意自我防范，轻拿轻放，避免激烈摇晃和碰撞。

  不当的开瓶方式也是易造成啤酒瓶爆炸的原因之一。有些年轻人开啤酒瓶喜欢用牙咬，用筷子撬，在棱角处碰，或用两瓶酒在一起搓。更有甚者，猛烈摇晃酒瓶后在膝盖或桌面上一蹾，让瓶内压力顶开瓶盖。这些其实都是很危险的做法。因为在瓶内压力增大又遇到强大的外力冲击时，酒瓶极易爆碎。因其位置高度与人相近，伤者往往都伤在脸部。正确的做法应该是规范使用开瓶器，开启时将瓶子放正，远离面部，避开人群，待酒瓶开启后再拿上餐桌。记者韩燕玲实习生魏来

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