油料作物是以剥削油脂为主要用途的一类作物。这类作物主要有大豆、花生、芝麻、向日葵、蓖麻、苏子、油用亚麻和等。大豆、花生、油菜籽、葵花籽和棉籽是我国五大油料作物。人们煮饭时运用的烹调油是从一些油脂含量很高的油料作物的果实或种子中提炼出来的。我国栽培较广泛的油料作物有花生、大豆、油菜等。

  从动力作物提炼出来的生物柴油能够代替石油，削减人类对石油的过度依靠。因而动力作物的开发与栽培，不只使动力可再生和综合运用，削减环境污染，也为农业经济的复苏发明了关键。动力作物成为发达国家开发再次出产的动力的又一新途径。据研讨，生物柴油不含硫化物，因而不会构成酸雨现象；其他它能够借由生物分化，防止对土壤、地下水的污染，现在世界各国纷繁开发新动力，希望能在保持工业开展的一起，削减温室气体的排放量。发达国家推行栽培动力作物，不只是世界环保的大势所趋，并且也是农业经济与改进土壤的要求所造成的。现代农业的高度出产、单一作物的栽培以及过度机械化的成果，导致严峻的土壤丢失，而在些开展中国家，不妥的播种方法、栽培对土壤有害的作物，造成对环境的不良影响。栽培动力作物，不只可阻挠土壤的丢失，还可协助土壤建立新土壤层。到现在为止，科学家们已发现了40多种“石油”植物。专家们正在进行品种的挑选和质量的优化，并预备赶快实施商业化出产。动力作物是再次出产的动力，但是，提炼生物动力对作物的需求量巨大，因为一些动力作物如玉米，一起也是人类生活必需的粮食作物、油料作物，为了开发再次出产的动力而导致的粮食作物栽培削减、很多犁地被占用、森林被毁，乃至渐渐的开端在全球规模构成粮食危机，这些严峻的社会问题的出现已引起世界间对生物动力开发的质疑。

  纤维作物指运用其纤维作纺织质料的作物。如棉花﹑亚麻﹑等。归于这类作物的主要是棉和麻。依据纤维所存在的部位不同，可分为种子纤维，如棉花；韧皮纤维，如，黄麻、苎麻等；叶纤维，如剑麻、蕉麻等。

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