金秋时节，长淮飘香。10月12日下午，2023淮安食物工业招商大会、我国餐饮食材供应链开展大会淮安峰会举办。这是一场淮安食物工业的顶峰盛会，更是将美食文明优势打造成为我市工业高质量开展新动力、工业融合新支撑、城市开展新手刺征途上的一次总结与展望。

  本次大会是第六届我国（淮安）国际食物博览会、金秋经贸洽谈会的子活动，国家、省、市各级烹饪协会的领导、专家，科研院校的教授、学者，全国食物工业出资组织的特邀嘉宾，全国食物加工有突出贡献的公司和淮安关键食物企业代表齐聚一堂、共襄盛举。

  当时淮安正着力打造千亿级我国食物名城，把“国际美食之都”这块“金字招牌”叫得更响、擦得更亮。“淮安食物工业根底好、开展前途好、营商环境好，具有战略方针叠加、纽带系统齐备、渠道丰厚多元等多重优势。”市委常委、常务副市长林小明在大会上的致辞，道出了淮安公民的心声。

  淮安是“国际美食之都”“我国淮扬菜之乡”，开展食物工业有着得天独厚的优势。副市长王向红表明，期望可以经过这场美食盛宴，让咱们进一步知道淮安、了解淮安、走进淮安，同享开展机会、共商协作大计，携手编写互利共赢新篇章。

  本次大会向全国优异食物品牌企业和新闻媒体发布了淮安食物工业开展规划和招商方针，并进行了食物品牌推介、方针介绍、工业推行、项目洽谈等，助推淮安将美食文明优势转化为开展优势、竞赛优势。

  金秋凉意渐浓，活动气氛热度却不断攀升。会场内济济一堂，业界大咖威望发声、资深专家精准评脉，淮安部分县区作食物工业推介。台上才智闪烁、思想磕碰，台下听众时而掌声阵阵、时而寂静沉思。

  “盖世食物生产线落地淮安时，享受了‘保姆式’服务，令咱们增决心更添动力！”盖世食物（江苏）有限公司董事长盖泉泓慨叹道。盖世食物先后被颁发农业工业化国家关键有突出贡献的公司、国家高新技能企业、国家农产品加工业演示中心等称谓。

  “咱们在2008年与淮安结缘，与淮安共生长，现在携手淮安共创美好未来，企业在这里具有无限机会和无比宽广的商场空间。”江苏新天地食物股份有限公司总经理谷宇表明，企业见证了淮安食物工业的大跨步开展，等待与更多企业家携手共进。

  武汉良之隆食材股份有限公司建立23年来，专心于食材范畴的规划、研制和推行，现在在24个直辖市和省会城市布局，有40多家分（子）公司、60多家直营门店。公司董事长朱长良结合自己多年来丰厚的实战经历，具体叙述了美食菜式的规划、改善、更新等环节关键，并环绕文明植入、工业互融、职业沟通、品牌规范建造等一系列具体工作共享心得体会。

  一致在会场上凝集，方针在评论中清楚，干事创业、担任作为的内生动力在每一名与会者的心间涌动。活动中，武汉良之隆食材股份有限公司、淮扬菜集团股份有限公司等16家企业签定采销协作协议。大会还发布《据守本味，看护餐桌——食物工业代表绿色开展建议》，倡议让食材回归自然，让制作回归“养分均衡与调配”，让食物安全调和万家。

  城市怎么加速美食构思工业高质量开展？“要以构思思想引领城市美食工业的开展与强壮，爱惜多元文明融合的美食传统、特征食材、传统食物，发挥城市特征资源在美食工业化开展中的多重效应。”扬州大学旅行烹饪学院院长侯兵讲理论、说美食、聊文明，与会者听得津津乐道。专家们环绕工业布局、品牌战略、食材供应链立异、食物加工研制技能等主题作经历共享。

  品美食、觅商机、话开展……美食文明沟通互鉴展示食物工业强壮生机，“舌尖上的淮安”继续显示魅力，淮安食物工业和全国餐饮食材供应链开展的光亮远景，令人心神激荡。